دستور پخت آش حلیصه

خواص

این آش مقوی و انرژی زا، طبعی گرم و تر دارد، برای جلوگیری از پیری زودرس و رفع یبوست مفید است.

مواد لازم

• گندم یک کیلو
• نخود یک لیوان
• پیاز یک عدد
• قلم گوسفندی یا پاچه دو عدد
• نمک دریا به مقدار لازم

دستور پخت

1. ابتدا یک کیلو گندم رو با یک لیوان نخود از شب قبل خیس کنید.
2. بعد موقع بار گذاشتن آبش را خالی کنید و آب تازه اضافه کنید و حرارت دهید.
3. نمک دریا و پیاز تفت داده را هم اضافه کنید و تا زمانی که گندم خوب پخته و وارفته شود حرارت دهید.
4. قلم گوسفندی یا پاچه را هم از قبل خوب پخته و در آخر استخوان را جدا کرده و ما بقی را داخل آش بریزید.
5. آش باید خوب جا بیفتد و تقریبا مثل آش دندونی شود.