برای تهیه آش قاتقلی برنج رابا ۴ پیمانه آب و ۱ قاشق غذاخوری نمک روی اجاق می‌گذاریم تا حالت نیم پز پیدا کند. در این حالت اسفناج خرد شده را اضافه می‌کنیم. پس از جا افتادن اجاق را خاموش کرده می‌گذاریم غذا کمی خنک شود. سپس ماست را به آرامی و کم کم اضافه می‌کنیم تا بپزد. این غذا با ماهی شور در تابستان و با ماهی تازه سرخ شده در زمستان سرو می‌شود.
خواص سرد و تر مفید برای مزاج های گرم و خشک ملیّن ضد چربی و کلسترول خون مفید برای کبد تصفیه خون تقویت جنسی ضد عفونی کننده دستگاه گوارش...
خواص گرم و خشک ملیّن خون ساز تقویت عمومی گوارش مواد لازم گردو : 15 عدد زعفران آب شده : به میزان لازم آب : نه پیمانه روغن کنجد : به...
خواص ملیّن ضد چربی و کلسترول خون تقویت کبد و بینایی تقویت قلب ضد دیابت آرام بخش تقویت عمومی بدن مواد لازم هویج : یک عدد متوسط روغن...
خواص معتدل ملیّن مقوی عمومی مفید برای کبد ضد چربی و ضد کلسترول خون مواد لازم لپه : یک دوم پیمانه بلغور جو : یک پیمانه هویج : یک عدد...
خواص معتدل به سمت گرم ملیّن تقویت عمومی بدن مواد لازم برنج نیم کوب : یک پیمانه روغن کنجد : به میزان لازم پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ...
خواص ملیّن مفید برای تقویت عمومی ضد چربی و کلسترول خون ضد نفخ خون ساز تقویت بینایی و امور جنسی مواد لازم برنج نیم کوب: یک و یک دوم...
خواص معتدل به سمت سرد ضد چربی و کلسترول خون ضد دیابت پاک سازی دستگاه گوارش مفید برای خون و کبد مواد لازم برای 4 نفر برنج نیم کوب : یک...
خواص مزاج گرم و تر خون ساز ملیّن مقوی بدن مواد لازم (برای 4 نفر) بلغور جو : یک پیمانه روغن کنجد : به میزان لازم بلغور گندم : یک دوم...
این غذا برای افراد با غلبه خشکی به دلیل داشتن رطوبت خیار چنبر مفید است. موجب افزایش منی و لطیف شدن اخلاط می شود. مواد لازم نخود یک پیمانه...
آش سبزی یکی از آش های سنتی و بسیار قدیمی بخصوص در شیراز است که اغلب به عنوان آش نذری مورد استفاده قرار می گیرد. این آش با روغن داغ، پیاز...
خواص و معرفی مزاج معتدل مفید برای خون سازی مفید برای ریه و هورمون تیروئید مفید برای کبد مواد لازم یک پیمانه لپه، روغن کنجد به میزان...
خواص و معرفی برخی خوراک‌های سنتی ایران‌زمین، طراحی خاص اقلیمی دارند و نمی‌توان آنها را به‌میزان و دفعات زیاد، در دیگر نواحی مصرف کرد؛...
