طرز تهیه آش قنبید

مواد لازم:

1. پیاز داغ عسلی ۳ قاشق سوپخوری
2. گوشت گوسفند ۴۵۰ گرم
3. کلم قمری ۵۰۰ گرم
4. برنج ۱٫۵ فنجان
5. روغن ۰٫۵ فنجان
6. آب گوشت ۰٫۵ فنجان
7. زردچوبه قدری
8. فلفل قدری
9. نمک قدری

طرز تهیه:

برای تهیه آش قنبید در طب سنتی در ابتدا پیاز سرخ شده باشد، گوشت قلمه گوسفندی باشد، کلم قمری باشد، آب مرغ یا گوشت باشد. کلم‌ها را پوست کنده و بصورت مربعهای متوسط برش می‌زنیم و آن را کمی سرخ می‌کنیم، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه را اضافه کرده و کمی هم می‌زنیم، پیاز سرخ شده را اضافه کرده و یک بار بهم می‌زنیم، سپس قلمه‌ها و برنج، آب مرغ یا گوشت را به مواد بالا اضافه کرده و با حرارت ملایم می‌گذاریم بپزد، چند دقیقه یکبار یهم می‌زنیم تا ته نگیرد پس از پخته شدن و جا افتادن آش می‌توان با سرکه و سیر یا ترشی مصرف کرد.