طرز تهیه آش عدس بلغور

مواد لازم:

1. عدس ۲۰۰ گرم
2. بلغور گندم ۲۰۰ گرم
3. پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری
4. سیب زمینی ۱ عدد
5. نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
6. نعنا داغ برای تزیین به میزان لازم

طرز تهیه:

• برای تهیه آش عدس و بلغور در ابتدا عدس و بلغور را با ۲ لیتر آب روی حرارت قرار دهید تا پخته شود.
• سپس زردچوبه را با مقداری روغن روی حرارت قرار دهید و فلفل و پیاز داغ را به آن اضافه کرده، به صورت داغ در آش در حال جوش بریزید.
• بعد از چند جوش مقداری نمک اضافه کنید.
• سپس سیب زمینی را به صورت نگینی خرد کنید و در آش بریزید تا پخته شود.
• بعد از آن که آش پخته و لعاب دار شد، آن را در ظرف کشیده روی آن نعنا داغ بریزید و با لیموترش تازه سرو کنید.