طرز تهیه سوپ جو با کرفس
طرز تهیه سوپ جو با کرفس
مواد لازم:
- پیاز یک عدد
- جو پوست کنده ۱/۲ پیمانه
- سینه مرغ خرد شده (یا ران) ۱ عدد
- نمک و فلفل مقدار لازم
- هویج خرد شده یک عدد
- کرفس خرد شده ۱/۲ پیمانه
- برگ کرفس خرد شده مقداری
- جعفری خرد شده مقداری هم برای داخل سوپ هم برای تزیین
- آبلیمو در صورت تمایل
طرز تهیه:
برای تهیه سوپ جو با کرفس در ابتدا داخل قابلمه ۵ پیمانه آب بریزید سپس پیاز خرد شده، سینه مرغ خرد شده، جو و نمک و فلفل اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از ۱ ساعت هویج خرد شده، کرفس خرد شده، برگ کرفس خرد شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید، در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید سوپ بجوشد و جا بیفتد. سوپ را با جعفری خرد شده تزیین کرده و در صورت تمایل به همراه کمی آبلیمو میل کنید.
