دستور پخت آش سیرابی

سیرابی را تمیز شسته و خرد کنید و با سیر و پیاز و ادویه بگذارید بپزد.
بعد از ۲-۳ ساعت، نخود، لوبیا، گندم و جو را اضافه کرده و بگذارید باهم بپزند.
پس از ۳ ساعت دیگر، عدس، ماش، برنج و سبزی را هم اضافه کرده بگذارید ۲ یا ۳ ساعت دیگر بپزند و کاملا آش جا بیفتد.
پیاز دیگر را خرد کرده و سرخ کرده و به آش اضافه کنید.
نمک و فلفل آش را اندازه کرده و آش را در ظرف مناسب بکشید و روی آن را با پیاز داغ و نعنا داغ تزیین کنید.

بعد از خوردن کله پاچه تشنگی به فرد دست می دهد ولی تا ۳ ساعت پس از خوردن آن، از مصرف آب باید اجتناب کرد و برای رفع تشنگی چند دانه انگور بدون پوست بخورید.
تا زمانی که کاملا گرسنه نشده اید کله پاچه نخورید و قبل از سیر شدن سفره را ترک نمایید. اگر این کار را نکنید پس از ۱-۲ ساعت دچار احساس سنگینی شدید، اضطراب، بی خوابی و تنگی نفس خواهید شد.
بهترین وقت برای خوردن کله پاچه، روزهای سرد زمستان است که هضم در این روزها قوی تر است.