پودر موسیر

ترشی ، چاشنی ماست و تفت دادن برای انواع غذاها
متن

موسیر نوعی بسیار مغذی از پیاز است. خواص موسیر برای سلامتی قابل‌ملاحظه است و سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است. این ترکیبات می‌توانند التهاب و خطر بروز بیماری‌های مرتبط با استرس اکسیداتیو را کاهش دهند.

چیزی بین سیر و پیاز
موسیر از جوره‌های (واریته) پیاز است و به خانواده آلیوم تعلق دارد. رنگ موسیر از قهوه‌ای روشن تا قرمز متغیر است و گوشت آن سفید و در برخی مواقع سبز است. این گیاه در ظاهر شبیه پیاز است، ولی گوشت آن شباهتی به پیاز ندارد.
احتمالا موسیر بومی جنوب‌شرقی آسیاست و از آنجا به هندوستان و منطقه مدیترانه آورده شده است. هزاران سال است که موسیر پرورش داده می‌شود و رد پای آن را در ادبیات یونان نیز می‌توان یافت. اما در آفریقا معمولا موسیر پرورش داده نمی‌شود.

طعم موسیر به پیاز شباهت دارد ولی کمی ملایم‌تر است و به غذاها طعمی منحصر‌به‌فرد می‌بخشد.
طعم ملایم موسیر آن را به گزینه‌ای مناسب برای تهیه انواع غذاهای خوشمزه تبدیل کرده است. برخی از روش‌های مصرف موسیر عبارت‌اند از:
کباب‌کردن موسیر همراه با سبزیجات برای استفاده در دورچین برخی غذاها مانند استیک گوشت؛
خردکردن موسیر و افزودن آن به برخی انواع سوپ و پای کیش؛
خردکردن موسیر تازه و ریختن آن برروی برخی انواع سالاد؛
خردکردن یا رنده‌کردن موسیر و افزودن آن به برخی سس‌ها؛
خردکردن یا رنده‌کردن موسیر و ترکیب‌کردن آن با ماست برای تهیه ماست موسیر؛
استفاده از موسیر در تهیه‌ برخی ترشی‌ها.

بخشها :
شناسه کالا: 4230202
اشتراک‌گذاری

شبکه‌های اجتماعی:

آدرس کوتاه شده‌ی صفحه: برای کپی کردن لینک روی آن کلیک کنید
نظرات
    ارسال نظر
    • - نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
    • - لطفا فارسی بنویسید.
    • - نظرات شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد